สารสกัด Chicory (Cichorium intybus L.)
สารสกัด Chicory (Cichorium intybus L.)
ชิโครี มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cichorium intybus L. นิยมบริโภคใบโดยใส่ในสลัด มีรสขม หากต้มและทิ้งน้ำรสขมจะจางลง ชิโครีมีประโยชน์สูงและเป็นที่โด่งดังในเรื่องของสารอาหาร ไฟเบอร์สูง ที่จะช่วยการขับเคลื่อนตัวของของเสียนผ่านลำไส้ เพิ่ม prebiotic เพิ่มการดูดซึมแคลซียม ช่วยลดแคลลอรี่
ประโยชน์ของชิโครี Chicory
- มีเส้นในอาหาร 4 เปอร์เซ็นต์
- มีโปรตีน 1.7 เปอร์เซ็นต์
- มีบีตา-แคโรทีน ลูทีน
- ซีแซนทีนสูง มีกรดแพนโททินิก โฟเลต
- วิตามินซี วิตามินอีสูง และมีวิตามินเคสูงมาก
- สำหรับแร่ธาตุ เป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม และโพแทสเซียม
บริษัทขอสงวนลิขสิทธิ์ในข้อมูลที่ปรากฏ ห้ามมิให้ผู้ใด ใช้ประโยชน์ ทำซ้ำ ดัดแปลง เผยแพร่ทุกกรณี